RESEP STEAK AYAM

yeahhhh...
setelah dicari ternyata ketemu juga buku resepnya :D


yeahhh...


saatnya untuk ngepost resep steak goreng ala kristin ;)))))

RESEP STEAK AYAM

Bahan: 
Dada ayam (0,5 kg)



Bahan pelapis:
tepung terigu
putih telur (kocok)



Bahan rendaman ayam:
1 siung bawang putih (cincang)
1 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam 
2 sdm margarin cair
2 sdm kecap manis



Brown Sauce :
1 sdm margarin
1 siung bawang putih (cincang)
1/2 buah bawnag bombay (cincang)
1 sdm tepung terigu
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
gula pasir sesuai selera
kaldu ayam secukupnya (kalau aku dari rebusan tulang, nah airnya itu kaldu ayamnya)


Bahan Pelengkap : kentang goreng, buncis, dan wortel

Cara membuat :
1. Fillet dada ayam dan potong potong (Pukul-pukul)
2. Lumuri ayam dengan bumbu-bumbu rendaman ayam (marinade selama kurang lebih 15 menit)
3. Cara membuat brown sauce:

• Panaskan margarin
• Tumis bawang putih dan bawang bombay
• Masukkan tepung terigu aduk-aduk sebentar
• Masukkan kaldu ayam 
• Aduk rata dan masukkan bumbu-bumbu lainnya
• Tunggu sampai mendidih 
• Tambahkan gula pasir secukupnya jika rasa kurang mantap
• Jika kurang kental bisa ditambahkan tepung terigu atau tepung maizena yang telah diencerkan

4. Menggoreng ayam:

• Ayam yang telah dimarinade dicelupkan dalam tepung terigu
• Lalu celupkan ke dalam putih telur yang sudah dikocok
• Guling-gulingkan lagi ke dalam tepung terigu
• Goreng hingga berwarna kuning keemasan

5. Steak ayam siap disajikan :))

gurameh asam manis yummy :D

GURAMEH ASAM MANIS

Bahan :

-          1 ekor ikan gurameh

-          1 butir telur

-          2 bungkus tepung kentucky sasa ukuran besar

-          ¼ kg tepung terigu

-          1 buah jeruk nipis

Bumbu :

-          Ketumbar

-          Bawang putih

-          Jahe

-          Kunyit

-          Garam

Bahan saus asam manis :

-          2 buah tomat

-          Saus tomat dan saus sambal

-          2 buah bawang bombai

-          1 buah nanas

-          Gula dan garam secukupnya

Cara membuat :

1. Filet gurameh lalu potong kecil memanjang. Sisihkan kepala beserta tulangnya untuk digoreng terlebih dahulu.
2. Beri perasan jeruk nipis pada potongan gurameh. Diamkan sementara.
3. Panaskan minyak, goreng kepala dan tulang gurameh sampai kering.
4. Haluskan bumbu.
5. Campur potongan gurameh dengan bumbu dan telur.
6. Campurkan tepung terigu dan tepung kentucky, lalu balurkan potongan daging diatasnya hingga merata.
7. Goreng gurameh hingga berwarna kuning keemasan.
8. Potong bawang bombai dan nanas kecil-kecil. Lalu cincang halus tomat.
9. Buat saus asam manis dengan menumis bawang bombai terlebih dahulu sampai harum.
10. Masukkan tomat yang sudah dicincang halus, saus tomat, dan saus sambal.
11. Tambahkan gula dan garam secukupnya, lalu aduk terus sampai tercampur rata.
12. Terakhir masukkan potongan nanas. Aduk sebentar lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
13. Sajikan gurameh dalam piring saji dan saus asam manis dalam mangkuk. Hias dengan garnish agar terlihat lebih cantik.

First Pizza :D

experiment :D

yeah..hari ini bikin PIZZA sama ibu ;))

Dengan resep yang berbekal dari menonton menjamu tamu pada tanggal 29 Januari 2012, akhirnya setelah membayar uang kuliah di BNI cabang UNY sama dan ibu pergi ke pasar Bantengan membeli bahan bahan untuk membuat PIZZA :D
Serta tidak lupa ke warung dekat rumah, Gading Mas Swalayan serta pasar mBabrik :p


akhirnya kami pun membeli tepung terigu, keju, mayonaise, saos bolognese, sosis, jagung manis, wortel...

Resep ini telah dimodifikasi sendiri :))



Recipe....


Kulit pizza:

500 gr tepung terigu segitiga biru
1 sdt garam
1 sdt gula (gula halus atau gula pasir sama aja kalau aku)
275-300 ml air hangat kuku
minyak goreng secukupnya
kurang lebih 1sdt ragi instan (aku pakai fermipan)


Topping:
Topping dapat dibuat sesuai selera, kalau saya memakai:
jagung manis secukupnya
wortel secukupnya
sosis secukupnya
keju secukupnya
saos secukupnya (saya memakai saos bolognese yang dapat dibeli di minimarket atau supermarket karena saya kesulitan mencari oregano atau basil)


cara membuat kulit pizza:
1. Campur semua bahan kecuali air hangat dan minyak goreng. Aduk semua bahan.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan rata.
3. Setelah adonan agak kalis masukkan minyak goreng secukupnya.
4. Aduk- aduk adonan sampai kalis.
5. Bentuk adonan seperti bola dan tutupi dengan kain yang dibasahi dengan air.
6. Fermentasikan kurang lebih 2 jam.

Cara membuat pizza:
1. Ambil adonan secukupnya dan gilas adonan.
2. Masukkan adonan kedalam loyang.
3. Tuangkan saos bolognese secukupnya di atas adonan.
4. Taburi tobing sesuai selera.
5. Panggang pizza kurang lebih 20 menit. (sesuai temperatur)
6. Pizza siap disajikan :D
7. Jangan lupa beri mayonaise di atasnya

makan tengah malam seadanya

Awalnya.....
Apapun yang kita santap alias makan dalam keadaan benar benar lapar akan terasa enyyyyyyaaaaaaakkkkkkkk sekali... *lebay
Dan ini saya buktikan malam ini *eh salah tengah malam ini maksudnya..


Setelah sebelumnya menahan lapar karena bingung mau makan apa..
Mie instan males karena tadi sore *eh kemarin sore* sudah makan mie instan rebus bersama adik saya @amaliaprasetyo dengan backsound #np SM*SH - selalu bersama * @amaliaprasetyo ini adalah SMASHBLAST...
Mau makan telur saya kurang berselera makan telur dan saya tidak suka makan telur kecuali putihannya saja....


Setelah beberapa saat...


jeng..

jeng..

jeng..



Akhirnya sayapun teringat bahwa dirumah atau di dapur masih ada beberapa butir kentang. Alhasil pada sekitar pukul 00.00 WIB saya memutuskan untuk mengolah kentang tersebut karena saya kelaparan .

Saya memutusan membuat kentang goreng :D

Dengan bahan bahan: kentang, garam, royco ayam, dan air kapur sirih serta tidak lupa minyak goreng, saya pun menggoreng kentang tersebut menjadi kentang goreng :D

dan hasilnya seperti terlihat di gambar dibawah ini

this is it....

walaupun penampilannya pas pasan akan tetapi makan makanan ini ditengah udara Jogja yang sedang tidak bersahabat alias mendung ini membuat saya semakin lapar karena aromanya yang yummy :D



Dengan tambahan saos sambal sasa dan saos manis pedas abc..
Kentang goreng ini membuat perut saya terisi :D
dan tidak lupa rasanya enaaaaakkk :D

Setelah itu dengan ditemani segelas air putih saya makan kentang goreng itu sendirian di kamar seperti anak kost :p    *karena ibu saya selalu bilang  kalau makan di dalam kamar itu seperti anak kost :p


Dan ketika menulis ini pun saya sudah merasa cukup kenyang :D

sekian...

saya mau tidur dulu ah...

bye and good night :)