RESEP STEAK AYAM

yeahhhh...
setelah dicari ternyata ketemu juga buku resepnya :D


yeahhh...


saatnya untuk ngepost resep steak goreng ala kristin ;)))))

RESEP STEAK AYAM

Bahan: 
Dada ayam (0,5 kg)



Bahan pelapis:
tepung terigu
putih telur (kocok)



Bahan rendaman ayam:
1 siung bawang putih (cincang)
1 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam 
2 sdm margarin cair
2 sdm kecap manis



Brown Sauce :
1 sdm margarin
1 siung bawang putih (cincang)
1/2 buah bawnag bombay (cincang)
1 sdm tepung terigu
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
gula pasir sesuai selera
kaldu ayam secukupnya (kalau aku dari rebusan tulang, nah airnya itu kaldu ayamnya)


Bahan Pelengkap : kentang goreng, buncis, dan wortel

Cara membuat :
1. Fillet dada ayam dan potong potong (Pukul-pukul)
2. Lumuri ayam dengan bumbu-bumbu rendaman ayam (marinade selama kurang lebih 15 menit)
3. Cara membuat brown sauce:

• Panaskan margarin
• Tumis bawang putih dan bawang bombay
• Masukkan tepung terigu aduk-aduk sebentar
• Masukkan kaldu ayam 
• Aduk rata dan masukkan bumbu-bumbu lainnya
• Tunggu sampai mendidih 
• Tambahkan gula pasir secukupnya jika rasa kurang mantap
• Jika kurang kental bisa ditambahkan tepung terigu atau tepung maizena yang telah diencerkan

4. Menggoreng ayam:

• Ayam yang telah dimarinade dicelupkan dalam tepung terigu
• Lalu celupkan ke dalam putih telur yang sudah dikocok
• Guling-gulingkan lagi ke dalam tepung terigu
• Goreng hingga berwarna kuning keemasan

5. Steak ayam siap disajikan :))